Aus einer kleinen Idee am DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V. erwuchs langsam ein Prototyp einer Maschine zum Marinieren und Poltern von Fleisch. Das Patent wurde vom Erfinder Bernhard Hukelmann privat fortgeführt, weiter entwickelt und durch weitere Patente komplettiert. Im Rahmen eines ZIM Projektes entstand der erste Vorläufer einer Serienmaschine.

Die Ergebnisse, die in den Versuchen mit den potenziellen Kunden entstanden, waren sehr ermutigend, sodass zwei Investoren gemeinsam mit Herrn Hukelmann im Mai 2021 die hs-tumbler GmbH gründeten. Seitdem geht es mit Riesenschritten voran und im August 2022 konnten die ersten Anlagen in Serie fertiggestellt werden. Ziel ist eine stetige Etablierung am Markt.

Die K1 -KW Maschine wird durch ein Vertriebsnetzwerk angeboten und die zukünftige J4 Industrieanlage, welche in der Entwicklung ist, über Systemintegratoren die gleichzeitig den Einbau vornehmen. Es werden weitere Lizenznehmer hinzukommen, die die Technologie für ihre Branche und ihren Anwendungsfall nutzen wollen und selber in eine Produktion einsteigen möchten. Das Trajektionsmischen wird die gesamte Anwendungsbreite des Mischens erfassen und die hs tumbler GmbH wird diesen Prozess führen. Wir freuen uns auf spannende Geschichten und Erfolge.